大家好 ，家常家常今天来为大家解答家常清炒土豆丝的清炒清炒做法这个问题的一些问题点 ，包括家常清炒土豆丝的土豆土豆做法大全也一样很多人还不知道 ，因此呢 ，丝的丝今天就来为大家分析分析 ，做法做法现在让我们一起来看看吧 ！大全如果解决了您的家常家常问题 ，还望您关注下本站哦 ，清炒清炒谢谢~
本文目录
锅烧热 ，土豆土豆油烧热 ，土豆用水过一遍 ，再放土豆之前锅里放点醋 ，这样土豆不粘锅 ，然后放调料 ，酸辣的 ，糖醋的 ，咸的 ，都可以 ，自由发挥啦
所需食材 ：土豆一个 ，青红椒一个 ，花椒5g ，辣椒5颗 ，葱段
1.土豆切丝 ，这道工序是必不可少的，擦出来的土豆丝不但没有灵魂，关键是擦出的丝表面不平 ，炒出来容易发粘 。
2.放到水中侵泡5分钟，洗去表面的淀粉，水中加点白醋 ，这样泡过的土豆丝非常脆 。
3.青红椒切丝，葱花切段，辣椒切段，这样辣椒里面的辣椒种子才能跑出来 。
4.我们先下入花椒和干辣椒炒香，然后把花椒和干辣椒烙出来 ，其实不捞出来也没关系 ，但是花椒我是必须得烙出来的，不然会影响美观 ，辣椒种子就不用捞出来啦 ，这样炒完的土豆丝粘上了辣椒种子吃起来非常香哦 。
5 、倒入土豆丝翻炒均匀 ，再加点白醋翻炒均匀，再加点盐翻炒快速翻炒均匀 ，这样就可以出锅啦 ，不需要太长时间 ，炒时间长了会影响口感哦 。
主料 ：土豆2个
辅料：青椒1个 、葱一根
清炒土豆片家常做法步骤 ：
步骤1.准备好材料土豆2个 ，青椒1个，葱一根 。
步骤2.土豆切片 ，在水中洗洗 ，换水再泡泡，去掉淀粉 。
步骤3.锅烧热倒油 。
步骤4.放入花椒 ，八角 ，葱花，土豆片 。
步骤5.加入生抽 ，酱油，盐。
步骤6.放入青椒炒一会，撒上鸡精 ，就好了。
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